Pour profiter des dernières belles journées de l'été, il n'y a rien de mieux qu'une soirée au parc avec un bon pique-nique santé. Voici quelques idées de recettes qui se dégustent froides mais qui sont savoureuses et surtout, santé!
Image 1: Recette tirée du livre Trois fois par jour, tome 1, p.63.Houmous à la betterave.
Image 2: Recette tirée du livre Trois fois par jour, tome 1, p.90.
Salade d'orzo aux légumes rôtis, herbes fraîches et vinaigrette à l'ail. J'ai utilisé les légumes dont j'avais envie: (1/2 piment rouge et 1/2 piment jaune pour remplacer le céleri-rave; de la patate douce pour remplacer la courge poivrée; de l'aubergine pour remplacer les carottes). J'ai utilisé de l'huile d'olive au lieu de l'huile de canola et j'ai ajouté une bonne quantité d'ail et d'oignon vert. C'était délicieux!
Image 3: Sandwich au tofu grillé, cheddar fort fumé, jeunes épinards, tomates fraîches et moutarde à l'ancienne! Amusez-vous avec vos ingrédients favoris!
Petite découverte pour les amateurs de gingembre: la boisson gingo au gingembre et thé vert. Apprenez-en plus sur le produit et les bienfaits du gingembre sur la santé juste ici.
Quelques sites pour vous inspirer pour vos prochains picnics:
15 idées de recettes santé pour vos futurs picnics (en anglais seulement)
23 recettes faciles à préparer (en anglais seulement)
6 recettes de pois chiches grillés (en anglais seulement)
18 recettes de salades faciles à transporter dans un pot mason (en anglais seulement)
Et vous, quels sont vos incontournables lors d'un picnic estival!?
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